Hier gibt's Zubereitungstipps und Anleitungen zu Rezeptvariationen für deine friendlyMUFFINS:
Manche Leute backen gerne mit Umluft, aber unsere Backmischungen (wie die meisten Muffins & Kuchen) gelingen am besten mit Ober-/Unterhitze. Umluft kann toll sein, wenn man mehrere Bleche übereinander in den Ofen schieben möchte und Feuchtigkeit nicht so wichtig ist (z.B. bei Keksen oder Pizza), da sie das Backgut stark austrocknet. Für saftige Muffins eignet sich Umluft daher nur bedingt. Zudem muss man für gewöhnlich bei Umluft auch die Backzeit und Temperatur anpassen. Unsere Backmischungen und alle Angaben zu Backzeit und Temperatur sind aktuell ausschließlich auf Ober-/Unterhitze ausgelegt und gelingen damit am besten.
Je nach Backblech bzw. Förmchengröße variiert die Muffin-Anzahl und die Backzeit (bei 200°C Ober/Unterhitze, NICHT Umluft). Verteile bitte immer den kompletten Teig auf die angegebene Förmchenmenge:
Das heißt aus einer Packung friendlyMUFFINS bekommst du ca. 1,5 Bleche Mini-Muffins (36 - 40 Stück) raus. Ganz schön ergiebig! Beachte nur bitte unbedingt die kürzeren Backzeiten, da die kleineren Muffins natürlich schneller durch sind und entsprechend auch schneller verbrennen können:
Aus der friendlyMUFFINS Apfel-Mischung kannst du ganz leicht festliche Apfel-Zimt-Muffins zaubern: Einfach je nach Geschmack 2-4g Zimt zur Apfel-Mischung unterrühren und danach genauso zubereiten wie die normale Apfel-Variante. Kleine Änderung, großer Effekt!
Banane passt super zu Walnüssen! Wenn du das genauso siehst, dann probiere doch mal friendlyMUFFINS in der "custom" Geschmacksrichtung Banane-Walnuss: Einfach 20-30g gehackte oder gebrochene Walnüsse zur Bananen-Mischung unterrühren und danach genauso zubereiten wie die normale Bananen-Variante. Super easy, super lecker!